久坐办公室导致的颈椎病和腰间盘突出，通常不被认定为职业病和工伤。以下是详细的解释：

1. 职业病的定义：
   - 职业病是指劳动者在工作过程中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。这些疾病的发生通常与工作环境中的有害物质或因素直接相关。

2. 颈椎病和腰间盘突出的原因：
   - 颈椎病和腰间盘突出大多是由于长时间的坐姿、缺乏运动、错误的坐姿习惯以及日常劳损等多种因素造成的。这些因素虽然与工作环境（如长时间坐在办公室）有关，但并非由工作环境中的有害物质或因素直接导致。

3. 职业病与工伤的认定：
   - 根据《工伤保险条例》第十四条规定，患职业病的职工可认定为工伤。然而，《职业病分类和目录》对我国职业病的范围做了明确的规定，颈椎病、腰间盘突出等疾病并不在职业病范围内。

4. 结论：
   - 因此，久坐办公室导致的颈椎病和腰间盘突出，通常不被认定为职业病和工伤。但是，如果劳动者在工作中因特殊原因（如意外事故）导致这些疾病的发生，可能需要根据具体情况进行工伤认定。

需要注意的是，虽然这些疾病不被认定为职业病和工伤，但劳动者仍然有权利要求用人单位提供适当的劳动保护措施，如改善工作环境、提供适当的休息和锻炼时间等，以减少这些疾病的发生。同时，劳动者也应注意自身的健康，采取适当的措施预防和缓解这些疾病。